Amanida de tonyina amb soia i gingebre
Sardines amb col
Sofregit de popets
Caçoleta de cigrons amb bacalla
Sopa torrada d´all i escamarlans
Moniato amb calamar i amanida
Pop amb calçots
Callos amb cous-cous
Calamar amb escalivada i amanida
Sopa de pastanaga, escamarlans i coco
Pasta, algues i pop
Cap i pota amb bolets
Polenta i gambes
Verat i albergínia Romy
Pop, col-i-flor i butifarra negra
Daus de tonyina
Coca en recapte amb pop
Parmentier d´escamarlans
Llagostins amb patata i amanida
Foie mi-cuit
Escamarlans amb carbassa
Tonyina amb ceba tendra i mostassa
Crema de porros amb llomàntol
Esqueixada d´espineta
Daus de bonitol amb tabulé
Coca d´espardenyes i germinats
Escamaralans amb carbassa i soja
Llagostins amb patata i amanida
Coca de llangonissa i cananes
Crema de celerí, butifarra i calamar
Sardines, carbassa i amanida
Tonyina a la taronja
Navalles amb patata i safrà
Galeres amb patata i amanida
Fumet de galeres amb makis
Escamarlans amb tomàquet escalivat
Daus de tonyina amb albergínia
Parmentier amb escamarlans i romaní
Amanida de tonyina amb soja i gingebre
Sopa de meló amb cloísses i musclos
Sopa de galeres amb ceba i tomàquet
Platillo de carxofes i tripa de bacallà
Coca de navalles i samfaina
Amanida de tonyina i llenties
Sopeta de fonoll amb ou poché
Caneló de gambes i cigrons
Gaspatxo amb musclos de roca
Coca d´escalibada i seitons
Crema de carbassó i musclos de roca
Humus, calamar i amanida de pastanaga
Sopa torrada de galeres
Vieires amb verdures al wok
Coca d´escalivada i musclos de roca
Tataki de serviola, escabetx i amanida
Pasta fresca amb gambes i verduretes
Pop, patates i allioli
Amanida de verat i albergínia
Platillo de carxofes amb tripa de bacallà
Sopeta d'arrel d'api i gambes
Coca de sepiones a la brutesca
Gambes, quinoa i algues
Sepiones i carxofes
Sopeta de col i cloïsses
plat de prova
Bonítol marinat amb poma i amanida
Salmó, moniato i fideus
a
Crema de carbassa i anguila fumada
Sopa de síndria, remolatxa i cigales
Sopa de fonoll amb escamarlans
Vieires amb carxofes i calçots
Salmó marinat amb escarola i alvocat
Albergínia al forn i formatge Ermesenda
Crema de colirave amb escamarlans
Vieires amb carbassó groc i verd
Tomàquet amanit, anguila fumada i ou
Gaspatxo amb escamarlans
Esqueixada de bacallà amb tomàquet i pesto
Crema de fonoll amb escamarlans
Amanida de formatge de cabra
Fideus rossos
Bacallà amb poma
Peus de porc i salsa de vi negre
Crema de llimona
Cruixent de codonyat i poma
Arròs negre amb calamar
Arròs d'escamarlans i llangonissa
Tatin de pomes amb gelat de caramel
Tataki de bonítol amb verdures en escabetx
Pop, patates i all i oli
Fetge d'ànec amb xutney de poma
Maduixes estofades amb gelat de nata
Postres calentes de xocolata
Tomàquet del bitxo i anguila fumada
Patís de porros i bolets (Jornades Mar i Montanya)
Albergínia blanca, ou i gamba blanca marinada
Lluç amb pipes
Rap amb mel de romaní
Suquet de peix
Rap amb vi ranci i magrana
Molls de roca amb trinxat
Sard i llenties verdes
Rap agredolç
Peix de llotja al forn
Dorada i llanegues negres
Rap i castanyes
Romesquet de rajada i cornes
Lluç de palangre i carbassa
Rap, carxofa i curri
Sípia amb mandonguilles
Lluç amb ´xutney´ d´albercocs
Rap amb carbassó i formatge de cabra
Lluç amb plàtan
Rap , moniato i anguila fumada
Rap amb caramel de cítrics
Lluç de palangre amb escopinyes
Molls de roca amb pernil i rúcula
Rèmol amb pebrot vert
Rap, col vermella i poma
Rèmol amb estofat de xoriço
Rap amb fondue
Lluç de palangre amb calçots i romesco
Peix de llotja al forn
Lluç de palangre al forn
Llenguado maravillat
Lluç de palangre amb suquet de butifarra negra
Lluç de palangre amb premsat de col i pernil
Llobarro amb calçots
Rap amb porros
Lluç de palangre amb peres
Tonyina a la brasa amb escalivada
Rap i ceba tendra
Lluç de palangre i morralets
Rap, coliflor i botifarra negra
Rap amb pastanaga
Lluç de palangre i escalivada
Rap i alls tendres
Rèmol, polenta i botifarra negra
Lluç de palangre i farcellets de col
Suquet de peix
Orada amb carxofes
Llobarro, xirivia i espinacs
Rap,mongetes i safrà
Corvall amb verduretes
Rap amb escabetx de llenties
Lluç i nyoquis de carabassa
Rap amb xirivia
Orada amb favetes i tirabecs
Sard reial amb verdures
Llenguado amb col picuda i cúrcuma
Lluç amb moniato i anguila fumada
Mero amb verdures
Sard reial al forn amb patates
Llobarro amb verdures
Sèpia amb bulgur
Lluç de palangre amb verdures
Molls amb papada
Llobarro amb albergínia blanca
Llobarro amb tirabecs i parmentier
Filet de vedella amb soja i ceba tendra.
Conill amb cargols de mar
Pollastre amb anxoves
Peu de porc amb samfaina
Filet de vedella amb rovellons
Galta de vedella amb sepiones
Conill confitat amb cabell d´àngel
Filet de vedella amb salsa de soja
Filet de cèrvol amb farcells de col
Gall de pota negra amb gambes
Rollet de mitjana amb albergínia
Cua de bou amb poma reineta
Entrecot amb codonyat
Entrecot amb dàtils i cacauets
Carré de xai amb salsa de ratafia
Entrecot amb crosta de sèsam
Peus de porc amb butifarra negra i fesols
Conill de bosc amb codonyat
Peus de porc amb botifarra negra
Fetge d´ànec amb préssecs de vinya
Canetó de sang amb tamarind i carbassa
Fetge d´ànec amb pomes
Garrí confitat amb peres
Canetó de sang amb carbassa
Entrecot amb formatge de cabra i codonyat
Filet de vedella i salsa de garnatxa negra
Magret d`ànec amb xutney de pomes
Carré de xai amb salsa de menta i gingebre
Melós de porc ibéric al vi negre
Cruixent de peus de porc amb botifarra negra
Steak Tartar
Garrí confitat amb pinya
Peu de porc, nap i codonyat
Papada, escamarlans i carxofa
Mandonguilles de cèrvol amb sèpia (Jornades MyM)
Sopa de fruites
Plum cake de xocolata amb gelat de vainilla
Pastís de te verd amb xocolata negra
Mató amb compota de mango
Coc de poma amb gelat de vainilla
Pastís de remolatxa i gelat de café
Sopeta de pinyons amb toffe
Pastisset de garrofa amb plàtan
Pastís de xocolata i coco
Sopeta de maría lluïsa i cítrics
Poma amb cruixent d´avellana
Pastís de xocolata, taronja i coco
Crema de romaní i pinya
Postre calent de xocolata amb vainilla
Flam de coco
Sara d´ametlles
Copa de formatge fresc i fruits vermells
Pastis de xocolata blanca i negra
Ravioli cruixent de poma
Pastís Bruno de pastanaga
Pinya i coco amb galeta de cacauet
Avellanes, cireres i cacau
Préssecs quadrats amb gelat de violeta
Flam de taronja i xocolata
Tarta fina de peres
Formatge i codonyat
Pastís de pomes i gelat de caramel
Copa de Maria Lluïsa i cítrics
Maduixes estofades i gelat de nata
Pastís de formatge amb taronja confitada
Pastís de xocolata, taronja i coco
Agredolç de pinya amb gelat de coco
Pastis d`avellanes i xocolata
Tarta fina de peres i gelat de vainilla
Nespres amb gelat de nata
Tarta de nespres i crema
Pastís de platan caramelitzat amb xocolata
Pastís de figues amb gelat de vainilla
Pastís de castanyes i xocolata amb gelat de nata
Cor de xocolata blanca, gerds i violeta
Pa de pessic amb nespres i gelat de vainilla